日常生活的绿色食谱，夏至过后，气温逐渐走高，让人越发的感觉燥热，天热容易上火，所以，大家平时一定要多注意补充水分，还有，饮食上也要清淡一些，现在分享日常生活的绿色食谱。
日常生活的绿色食谱1
5个数字
“一”：即每天吃一个水果。水果中含有大量的维生素，B纤维素。
“二”：即每天要两勺油。这是指在炒菜时或烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量，其中植物油和动物油各占一半。
“三”：即每天三碟蔬菜。尤其吃叶绿素丰富的蔬菜，其次是瓜果类。
“四”：即每天四碗饭、或四个馒头，在人体所需营养中，各类食物的营养是必不少的。
“五”：即每天五份蛋白质：一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆、一碟鱼或虾类、贝类、一碟肉，一碟黄豆芽或豆腐。
5种颜色
“红”指每日可饮少量红葡萄酒50―100毫升，有助升高高密度脂蛋白及活血化淤，和预防动脉粥样硬化。
“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的`胡萝卜素，对儿童及成人均有提高免疫力的功能。
“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。绿茶有明显的抗肿瘤抗感染作用。
“白”指燕麦粉或燕麦片。研究证实，每日进食50克燕麦片，可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对糖尿病更有显著疗效。
“黑”指黑木耳。每日食黑木耳5―15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。
膳食结构也和文化艺术一样，并没有固定的模式，如果参照上面5个数字和5种颜色制定自己的饮食，必然会有助于自己的健康！
日常生活的绿色食谱2
第一道：蒜蓉小白菜
蒜蓉小白菜，清脆爽口，蒜香浓郁，非常开胃。小白菜口感鲜嫩，富含膳食纤维、钙、铁及多种维生素，有通肠利胃，帮助消化，清热降燥的作用。
具体制作方法
第一步：准备食材。小白菜1把，蒜适量。
第二步：小白菜清洗干净切成段，蒜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味。
第四步：把小白菜放入锅中，快速翻炒均匀。
第五步：小白菜快要成熟的时候，放入少许盐调味，再次翻炒均匀即可关火。
第六步：装盘盛出吧。
多说几句：
1、 小白菜在清洗完后一定要将水分沥干，不然要炒的时候容易出汤。
2、 后放盐也是为了防止在炒的时候出汤。
3、 炒青菜适合用一口大一点的锅，然后急火快炒，这样炒出来青菜口感会特别好。
第二道：白灼生菜
生菜口感脆嫩，水分含量丰富。把它烫一下，然后淋上自己喜欢的料汁就上桌，好吃又有营养，比叫外卖还省事。
具体制作方法
第一步：准备食材。圆形生菜1个。
第二步：取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺醋、半勺白糖、几滴香油，然后搅拌均匀备用。（勺子是家中最常见的小号汤勺。生抽和蒸鱼豉油中都有盐味，所以我没有再放盐。）
第三步：把生菜撕开，然后清洗干净。
第四步：锅中倒入适量的'水烧开，然后放入几滴食用油，接下来把生菜放入锅中快速的烫一下，不要烫太久，前后十几秒就可以了。烫好后把生菜沥干水分放入碗中。
第五步：淋上刚调好的碗汁就可以上桌了。
多说几句：
烫生菜时放几滴食用油，可以让烫好的生菜颜色更加翠嫩。烫生菜的时间千万不要太长，十几秒就可以了。
第三道：凉拌苦菊
苦菊颜色碧绿，味道略苦，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，是清热去火的美食佳品。
这道凉拌苦菊，制作非常简单，不用开火，全程几分钟就可以做好。口感清脆，极其爽口。
具体制作方法
第一步：准备食材。苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。
第二步：把苦菊撕成小段，清洗干净备用。
第三步：彩椒切条，蒜切末备用。
第四步：制作料汁。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌均匀备用。
第五步：将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。待吃的时候，将料汁倒入其中，拌匀即可。（还可以撒一些花生碎，口感更好哦~）
第四道：凉拌西兰花
这道凉菜不仅颜色漂亮，口感也是一样的脆嫩丰富，越嚼越有滋味。西兰花与胡萝卜都是营养颇为丰富的蔬菜，二者结合，在炎热的夏季拌上盘，清爽开胃又可降燥。
具体制作方法
第一步：准备食材。西兰花300克、胡萝卜1根、蒜适量。
第二步：把西兰花掰成小朵，比较大的可以用刀切开。胡萝卜切成片，蒜切末备用。
第三步：把切好的西兰花放入淡盐水中浸泡20分钟，然后用水冲洗干净。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，滴几滴食用油，然后把西兰花放入锅中焯1分钟。
第五步：把胡萝卜片放入锅中焯30秒。
第六步：把西兰花和胡萝卜片沥水捞出，放入凉白开中，然后倒掉盆里多余的水分。
第七步：往盆中依次放入蒜末、半勺盐、少许鸡精、2勺白醋、1勺生抽然后拌匀。
第八步：装盘上桌吧。
多说几句
1、 凉拌西兰花，为了让西兰花更好的入味，块不要掰的太大，遇到个头较大的西兰花，可以用刀切开。
2、 把切好的西兰花放入淡盐水中浸泡一会儿，可以使西兰花更加干净，吃起来更放心，口感也更清脆。
3、 焯水时，往水里放一点食用油，可以让焯好的蔬菜色更加漂亮。
第五道：麻酱油麦菜
把油麦菜切成段，浇上麻酱碗汁，这道菜就做好了。吃起来油麦菜的鲜香裹着麻烦的香味，特别诱人。油麦菜，是生食蔬菜里的上品。口感脆嫩，清燥润肺等功效。
具体制作方法
第一步：准备食材。油麦菜一把、芝麻酱3勺、花生酱2勺、白芝麻适量。（放一点花生酱，味道更香哦。）
第二步：把油麦菜的叶子掰下来，清洗干净。（也可以放到淡盐水中浸泡一会儿，这样吃着更放心哦~）
第三步：开始调麻酱。把芝麻酱和花生酱一起放到一个大碗中。
第四步：往碗中放入两勺清水，然后朝一个方向搅拌，搅拌至水分完全被吸收，如图。
第五步：反复往碗里倒2至3次清水，每倒一次，都要充分搅拌均匀。直至麻酱像酸奶一样浓稠。
第六步：往碗中倒入一点盐搅拌均匀。
第七步：往碗中倒入小半勺米醋搅拌均匀，麻酱就调好了。（放一点醋，可以中和麻酱的油腻，吃起来更清爽。）
第八步：把油麦菜切成段，然后浇上麻酱就可以上桌了。
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