止泻餐的做法，腹泻属中医“注下”、“后泄”、“飧泄”、“下利”、“泄泻”等病证范畴。中医认为腹泻主要由于湿盛与脾胃功能失调所致。根据临床表现一般可分为寒湿腹泻、湿热腹泻、伤食腹泻、脾虚腹泻、肾虚腹泻、肝郁腹泻等证型。一起看看止泻餐的做法。
止泻餐的做法1
乌梅粥
配方：乌梅15～2o克，粳米1o0克，冰糖适量。
制法：先净乌梅入锅，加水适量，煎煮至汁浓时，去渣取汁，加入淘净的粳米煮粥，至米烂熟时，加入冰糖稍煮即可。
功效：泻肝补脾，涩肠止泻。
用法：每日2次，趁热服食。可作早晚餐服食。
三色奶
配方：韭菜250克，生姜25克，牛奶250克。
制法：将韭菜、生姜切碎，捣烂，绞汁，放锅内兑入牛奶煮沸。
功效：抑肝扶脾止泻。
用法：每日1剂，趁热1次服完。
三花防风茶
配方：扁豆花24克，莱莉花12克，玫瑰花12克，防风12克。
制法：将上四味水煎取液，加入红糖调味代茶饮。
功效：抑肝扶脾止泻。
用法：每日1剂，不拘时频饮。
荔核大米粥
配方：干荔核15枚，山药15克，莲子肉15克，粳米50克。
制法：先煎前三味，去渣取汁，后下米煮成粥。
功效：补肾健脾，温阳散寒止痛。
用法：可作早晚餐服食。
补骨脂蛋
配方：鸡蛋3枚，补骨脂30克，肉豆蔻15克。
制法：先将鸡蛋用清水煮一沸，捞出打破外皮，与补骨脂、肉豆蔻同煮15分钟即可。
功效：温肾暖脾，固肠止泻。
用法：每日1剂，趁热将鸡蛋食完。
荔枝山药粥
配方：干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，粳米50克。
制法：将前三味加水煮至酥，再加入淘净的粳米，煮成粥。
功效：温肾健脾，固肠止泻。
用法：每日1次，临睡前食用。
芡实点心
配方：芡实、莲子、淮山药、白扁豆各等份，白糖适量。
制法：将上四味共磨成细粉，加白糖、清水少许拌匀蒸熟即可。
功效：补肾温脾，固涩止泻。
用法：每日1～2次，每次食50～100克，连服数日。
茯苓粉粥
配方：茯苓细粉30克，粳米30克，红枣7枚。
制法：先将粳米、红枣加水适量煮粥，粥将成时，加入茯苓粉，用筷子搅匀煮沸，加少许白糖调味。
功效：健脾渗湿，调中止泻。
用法：每日1～2次，可作早晚餐食用。
薯蓣汤
配方：淮山药30克，茯苓15克，神曲10克，红糖10克。
制法：上药水煎顿服。
功效：补脾渗湿止泻。
用法：每日1剂，顿服。
八宝饭
配方：薰米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，胡桃仁50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。
制法：将前三味泡发煮熟，红枣泡发，胡桃仁炒熟，糯米蒸熟备用，在大碗内涂抹一层猪油，放入青梅、龙眼肉、枣、核桃面、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，再上蒸锅蒸10分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即可。
功效：健脾益胃，补肾化湿。
用法：可作点心服食，一次不宜多食。
黄芪山药莲子粥
配方：黄芪100克，山药100克，莲子肉（去心）100克。
制法：将上三味洗净共煮粥。
功效：健脾益胃止泻。
用法：可作早晚餐服食。
莱菔鸡金粥
配方：莱菔子9克，鸡内金6克，淮山药粉50克。
制法：莱菔子与鸡内金先加水煎煮20分钟，去渣，再加入淮山药粉煮沸成粥，白糖调味即可。
功效：顺气消食，健脾止泻。
用法：每日1剂，趁热服食。
止泻餐的`做法2
第一个办法南北方都有类似的，可能这背后的原理相同，只不过用材稍有差异罢了。南方炒米，北方炒面。要注意的是这里的面不是面条，而是面粉。
先来说说炒米吧，把生米放到铁锅里小火慢炒，炒焦了之后再煮成粥，加点红糖就可以咕噜噜喝下一碗了！
只是有一点要申明，这就是最好等肚子里排空了之后再饮用。
而北方的炒面也是老人家极力推崇的，把生面粉放到锅里干炒，炒焦了之后用热水冲服。
虽说材料不一样，可这两种的方法都是用火把它们炒焦。或许这也对应了中医里面说的焦香入脾吧！
因为炒焦了，所以也能燥湿帮助止泻。
在我们家乡，如果小孩子突然拉肚子的，通常会选择用这个办法，因为这些食材平时就在吃的.，比吃药让家长们放心许多。
或许在有些人眼里，这些只不过是些止泻偏方，不如止泻药来的更加明确。但是在你囤不到止泻药又需要止泻的时候，不妨试一试这些办法，所需食材可以这样说，几乎家家户户厨房里面都有，也就不用另外去药店囤货了，你说是不是更加方便了呢？
除了以上两种办法，还有蒸苹果止泻法，随便什么品种的苹果都可以，把苹果切块放在蒸锅里蒸煮15分钟左右，等到苹果软烂时吃果肉喝果汤，原理是苹果中含有丰富的鞣酸成分，而这个成分能够收敛肠道，自然能够在一定程度上帮助止泻。
还有个云南的朋友也分享了他们那里止泻的偏方，这个方法乍一听让人很不理解，因为用到的材料可以说是没什么具体用处的东西——石榴皮。
没错，不是石榴果肉，也不是什么叶子之类的，而是我们吃石榴时剥下来没用的石榴皮。如果你家里正好有石榴皮的话，那么可以把石榴皮放到水中煮，也是15分钟左右，喝干石榴皮水即可。
虽然我们不一定抢得到蒙脱石散，但其实大自然赋予了我们这么多的东西，有些东西的用处，也许还未被人发现完全。
比如石榴和苹果，常人都知道这些是水果，可大多数也只是知道它们是水果，并不熟悉这两者关于止泻的用途。
食疗这两个字，看似简单没有依据，但实际上却传承着岁月的故事。正是因为先人尝试过觉得可行，所以才会被口耳相传地记忆着，传承着。
当然，这些偏方是否要用到，那完全是个人的选择。
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