梨养生功效
1、梨含有较多的糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，可增进食欲，对肝脏有保护作用，尤其是梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
3、吃梨还能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。梨贮存方法梨果肉嫩多汁，在贮存过程中，温度控制要比苹果严格，所以在包装、搬运过程中要防止碰伤，最好能够单独贮存。由于梨失水很快，所以，贮藏库中相对湿度应保持在90%以上，而且要在包装箱中加聚乙烯薄膜衬里，可不挽口或者在衬上开孔，以防止二氧化碳浓度过高，引起梨的生理失调，而发生病害。
食用宜忌
1、梨尤其适合咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者食用。
2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。梨美食佳肴甜梨双丝材料：水晶梨半个、心里美萝卜半个、白糖适量、柠檬汁少许、熟芝麻适量。
做法：
1、心里美萝卜切细丝。
2、水晶梨切细丝。
3、将萝卜丝、梨丝一起放放碗中，加入白糖、柠檬汁拌匀即可。
川贝雪梨猪肺汤
材料：猪肺半个、川贝母15个、雪梨４个。
做法：1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷后，滴干水。
2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲２～３小时，调味供用。
功效：润肺化痰止咳。健美小贴士冰糖红梨养颜汤
材料：红梨2个（如果买不到，可以用雪梨，或者丰水梨代替），红枣20颗，冰片糖半条（也可以用冰糖代替）。
做法：
1、红梨洗净，切块，去皮不去皮都可以。
2、红枣洗净，备用。
3、把红梨、红枣、冰片糖放入锅里，倒入适量水，大火烧开水。
4、小火炖半小时或40分钟，出锅即可。
祛病偏方
1、治疗感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2～3天，疗效尤佳。
2、治疗慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。
3、治疗肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个，削皮挖心。将糯米100克煮成饭，川贝粉12克，冬瓜条100克切碎，冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。
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