炒丝瓜的做法

时间:2024-02-20 11:04:14 饮食 我要投稿

  炒丝瓜属于家常菜菜谱,主要原料是丝瓜;工艺是炒,制作简单。

  炒丝瓜的原料:丝瓜;

  炒丝瓜的配料:青红辣椒丝、油、盐、蒜粒;

  炒丝瓜的做法:

  1、丝瓜三根。

  2、将丝瓜削皮,切成滚刀块。

  3、红辣椒一个,切成细丝。

  4、青辣椒一个,切成细丝。

  5、凉油下锅,下入小茴香,炒出香味,油热时爆炒丝瓜。

  6、然后加入青红椒丝,出锅前加入蒜蓉。

  温馨提示:

  烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

  丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

  吃出健康:

  丝瓜:

  丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

  美食禁忌:

  丝瓜:

  丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。