在现实社会中，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是小编为大家收集的餐厅服务员岗位工作职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐厅服务员岗位工作职责1
一.接受领班指派的工作；
二.提前15分钟到岗，参加例会；
三.迅速、礼貌、热情地为宾客服务，严格按服务程序服务；
四.及时清理服务区域的桌面、地面卫生、摆台和更换烟缸等；
五.定期参加各种业务培训；
六.保持个人仪容仪表的规范化；
七.必须准时参加班前例会；
八.遵守和执行《员工手册》的.各项规定；
九.及时补充各种需用品；
十.对菜单和酒水单非常熟悉。
餐厅服务员岗位工作职责2
大学餐厅窗口“星级服务员”的考核评比办法
一、目的
为规范各餐厅窗口服务人员的日常工作，不断提高服务质量和水平，更好地为全校师生员工提供优质高效的餐饮服务，特制定本办法。
二、考核内容
1、工作态度：
①工作积极主动，吃苦耐劳，虚心好学(10分);
②不违反规章制度，不迟到早退，及时完成任务(10分);
③工作时间不串岗、不闲聊、不做与工作无关的事(10分);
④团结友爱，密切配合，不散布谣言，不在背后传播小道消息(5分)。
2、仪容仪表：
①按规定穿着工作衣、帽，左胸佩戴工作证(5分);
②保持个人仪表端正，举止稳重，精神饱满，在宾客面前不做不雅观举动，如挖鼻、搔痒、打哈欠、喝茶水等(10);
③保持工作衣、帽整洁，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和勤理发(5分)。
3、服务规范：
①无论面对宾客、领导还是同事，始终面带微笑，亲切和蔼(10分);
②无论面对宾客、领导还是同事，规范文明礼貌用语，如“欢迎光临”、“您好”、“谢谢”、“请稍等”、“对不起”等(10分);
③餐前工作：做好一切餐前准备工作，如餐具和窗台卫生，筷子、羹匙、托盘等摆放整齐有序(5分);
④餐中服务：规范服务用语，主动介绍菜肴品种，动作利索，分量准确，正确打卡(10分);
⑤餐后工作：及时收拾好餐桌，并将餐具送至洗碗间清洗，同时根据相应的工作规范重新摆好干净的餐具(10分)。
三、考核办法
1、考核方法：实行三级考核，即师生代表考核、餐厅主任及班组长考核和员工相互考核。由餐厅主任将各级考核的分值汇总并在每月的5日之前将汇总表上交公司办公室。由各餐厅主任按参评员工20%的比例提名本餐厅“星级服务员”候选人，经公司办公室审查后确定各餐厅上个月的`窗口“星级服务员”;
2、考核时间：餐厅窗口“星级服务员”每月考核评比一次，每学期进行一次总积分汇总;
3、积分统计：师生代表的考核权重为30%;餐厅主任及班组长考核权重为50%;员工相互考核权重为20%。
四、奖惩办法
1、每月的考核评比中，被评为“星级服务员”的员工，公司将予以通报嘉奖，并给予100元的奖励。其中对连续三次被评为“星级服务员”的员工将给予200元的奖励;
2、对连续三个月积分列末位的员工，由餐厅主任对其进行诫勉，并扣除其当月效益工资的10%-15%;
3、对在学期末考核中总积分列末位的员工，将扣除其当月效益工资的30%，并作缓聘或试岗处理;
4、对服务态度不好、服务质量低劣的员工，经教育后仍未改正的，将予以辞退。
餐厅服务员岗位工作职责3
1．为员工进餐提供优质服务，做好开餐供应和清洁卫生工作，每餐配菜认真，分量均匀；
2．负责每餐收票、划卡和餐券统计工作；
3．经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌、地面干净，餐后按质量要求清理卫生；
4．及时补充食物和酒水等；
5．收餐后协助其他班组开展工作；
6．负责所属范围环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、报修工作。
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