在发展不断提速的社会中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编为大家整理的餐厅传菜员岗位工作职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐厅传菜员岗位工作职责1
1.负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
2.负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
3.负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的`饭菜订单传送到厨房内堂口。
4.严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
5.严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。
6.与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。
7.负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。
8.负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。
9.积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。
餐厅传菜员岗位工作职责2
1.负责开餐前的传菜准备工作。
2.上岗时要求衣冠整洁、端正大方、笑容可掬、彬彬有礼。
3.协助服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。
4.负责将厨房蒸制好的菜肴食品准备及时地传送给餐厅服务员。
5.负责将服务盖章的饭菜订单传送到厨房。
6.严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。
7.与服务员和厨房保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的衔接工作。
8.负责协助服务员做好客人就餐后的.清洁整理工作。
9.负责传菜用具、物品及走廊的清洁卫生工作。
10.积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。
餐厅传菜员岗位工作职责3
1、主动配合一楼面工作，做到落单迅速，传菜及时。
2、营业前准备好各种菜式的配料及传菜用具。
3、必须按照出菜顺序要求上菜，并在菜单上盖印或打钩。
4、协助楼面撤换已用餐具。
5、做好上菜记录。
6、工作时间不擅离岗位，不开玩笑。
7、讲究个人卫生，仪容仪表整洁，负责的地段要保持清洁。
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