1、金针菇豆腐的做法
1、准备材料：豆腐一盒、金针菇一小把、盐适量、拌饭酱一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、清水半碗。
2、步骤1：准备好豆腐。
3、步骤2：锅内放水，加一勺盐，烧开，取出豆腐，划开，倒入开水内，煮5分钟。
4、步骤3：小心捞出豆腐，沥干水分。热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面。
5、步骤4：捞出豆腐，摆好盘。
6、步骤5：金针菇切掉根部，洗净。
7、步骤6：将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了。
8、步骤7：把酱料浇在豆腐上，撒葱花即可。
2、烹饪小贴士
1、用盐水煮豆腐，可以让豆腐不容易碎。
2、淀粉水取3-4勺即可，放太多等会煮的时候会让酱料变成一坨的。
3、因为金针菇量很少，所以最后一起加入煮煮就能熟。
4、不喜欢太酸的醋可以少放点。
金针菇可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利于孕妈身体对营养素的吸收。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
3、金针菇的功效和作用
1、促进生长发育：金针菇富含丰富的氨基酸，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益。
2、促进新陈代谢：金针菇含有很多微量元素，可促进新陈代谢。
3、降血脂：金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症
4、防治溃疡病：金针菇含有大量蛋白质、粗纤维及碳水化合物，常食用金针菇可防治溃疡病。
5、抗疲劳：金针菇可以抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
6、预防过敏：金针菇可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症。
【金针菇豆腐的做法是什么】相关文章：
金针菇汤的做法02-22
凉拌金针菇的做法10-04
内酯豆腐的做法01-26
鹌鹑豆腐的做法08-08
香菇豆腐的做法08-16
炒豆腐的做法07-30
宝宝吃金针菇的做法02-04
番茄金针菇汤的做法02-22
蛋酥金针菇的做法07-30
奶豆腐的做法大全02-20